Wenn der Herbst beginnt, holt der Konfimaa die Hobel und die Fässer hervor. Dann ist es Zeit für die Sauerkrautproduktion - nach traditioneller Art und in geselligem Rahmen. Telebielingue war mit der Kamera ganz nah dran und gibt mit der entstandenen Reportage "Sauerkraut herstellen nach alter Art" (Infosendung vom 29.9.24 ab Minute 8:27) Einblick in die handwerkliche Herstellung meines Bieler Suurchabis - erhältlich dann ab Mitte November in der Epicerie Batavia, in der Epicerie 79a und im Bio-Reformhaus Nidau. Oder direkt. Weitere Infos folgen, wenn es soweit ist. 
Le reportage "faire de la choucroute à l'ancienne" voici aussi en Français (Infoflash du 29 septembre à partir de la minute 8:24)

Dr Konfimaa ist mit dem 2. Preis des Prix ESSENtiel ausgezeichnet worden. Dieser wurde in Biel erstmals an innovative, engagierte, soziale und nachhaltige Projekte des lokalen Lebensmittelhandwerks vergeben. C'est un grand honeur. Merci beaucoup pour le soutien à tout le monde qui a voté. Insgesamt wurden 281 Stimmen für monsieur confiture abgegeben. Er ist überglücklich, dass Podium mit den befreundeten Projekten Bell'n'Bread (1. Platz) und langSamer (3. Platz) zu teilen. Bravo aussi à tous les projets qui ont été nominés.