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Gut vernetzt - le réseaux de monsieur confiture

Nebst dem Abo gibt es Konfimaas Produkte mittlerweile auch in etlichen Läden. Voici la liste de tout ces partenaires précieux.

Epicerie Batavia

Cette Épicerie moderne au coeur de la vieille ville de Bienne a été le premier magasin à intégrer les pâtes à tartiner aux fruits de monsieur confiture dans son assortiment. Es gibt dort auch das Sauerkraut, die eingelegten Zucchetti und den Quittenmost aus Konfimaas Manufaktur. Cyndie und Raphaël betreiben und gestalten ihren Laden mit viel Liebe - l'acceuil dans leur magasin est toujour chaleureux. Über die Produzentinnen und Produzenten ihrer sorgfältig ausgewählten Produkte wissen sie bestens Bescheid.

Batavia - Epicerie Moderne
Ruelle de l'eglise 1, 2502 Biel/Bienne

Website Batavia

Epicerie 79a

In diesem wunderbaren Quartierladen an der Schützengasse stehen Konfimaas Fruchtaufstriche gleich neben dem Eingang auf dem Regal der besonders lokalen Produkte - und laufen gut. Die Epicerie 79a ist genossenschaftlich geführt und weit mehr als ein einfacher Laden, viel mehr ein regelrechter LebensMITTELpunkt, der das Quartier zusammenhält. Dr Konfimaa weiss das aus eigener Erfahrung. Er hat selbst fünf Jahre lang in der Epicerie 79a gearbeitet.

Épicerie 79a
Schützengasse 79a, 2502 Biel/Bienne

Website Epicerie 79a

Äss-Bar Biel

"Gemeinsam gegen Foodwaste" lautet das Motto der Äss-Bar, in der es "frisch von gestern" Brot, Sandwiches, Gebäck und Pastisserie vom Vortag gibt. Übrig Gebliebenes aus vielen verschiedenen Bäckereien bekommt hier eine zweite Chance. Das passt wunderbar zum Konfimaa und seinen Bemühungen, ungenutzte oder überflüssige Früchte in Wert zu setzen. Auf einem Brett gegenüber der Theke stehen immer ein paar Sorten Konfi zum Kauf bereit.

Äss-Bar Biel/Bienne
Marktgasse 27, 2502 Biel

Website Äss-Bar

Villa Lindenegg

Die Villa Lindenegg ist eine Oase in Biel - ein einzigartiges Hotel mit wunderbarer Küche und einem fantastischen Team rund um die Gastgeber Lucie Kunz und Florian Heiniger. Seit Sommer 2020 kreiert dr Konfimaa hier, wenn am Dienstag das Restaurant geschlossen ist, seine Fruchtaufstriche. Es ist ihm eine grosse Ehre - in grosser Dankbarkeit für diese Möglichkeit. Natürlich finden sich seine Konfis auch auf dem Frühstücksbuffet. Und: des Winters findet sich hin und wieder sein Sauerkraut in einem Menü wieder.

Villa Lindenegg
Lindenegg 5, 2502 Biel

Website Lindenegg